Menù Ristorante Lean
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Il menù del
Ristorante Lean a Capradosso
propone degli squisiti piatti a base di carne e a base di pesce, accompagnati
da vini pregiati, frutta e dolci.
Lo chef Luciano, mantenendo la tradizione, ha creato dei menù speciali utilizzando solo i migliori prodotti stagionali del territorio. Ha ricreato dei veri e propri viaggi gastronomici, che sono stati concepiti per inebriare anche i palati dai gusti più particolari.
Lo chef Luciano, mantenendo la tradizione, ha creato dei menù speciali utilizzando solo i migliori prodotti stagionali del territorio. Ha ricreato dei veri e propri viaggi gastronomici, che sono stati concepiti per inebriare anche i palati dai gusti più particolari.
antipasti
Ricco tagliere di salumi
Insalata di funghi
Olive
e formaggio fritto con prosecco
Verdure
gratinate
Zuppa
di farro con porcini
Carpaccio
al pepe rosa
Bocconcini
di baccalà con crostini ai funghi
primi piatti
Gnocchi
con crema di noci, funghi e tartufo
Cannoli
Risotto
con asparagi
Paccheri
al cinghiale
Polenta
al baccalà
Tagliatelle
al baccalà
secondi piatti
Frittura
mista di agnello, olive, cremini e verdure pastellate
Grigliata
con braciola, salsiccia e costatella
Bistecche
alla fiorentina cotte alla griglia
Vitella
con glassa di arancia, castagne e miele
Baccalà con patate
Baccalà
in agrodolce con uvetta e pinoli